ਅਗਰ CAS 9002-18-0

1. ਅਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਮਲਸ਼ਨ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਗਰ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਜੈਲਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਡੈਕਸਟ੍ਰੀਨ ਜਾਂ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਜੈਲਿੰਗ ਤਾਕਤ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਇਹ ਨਿਯਮ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਢੁਕਵੀਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
2. ਥੱਕਣ ਵਾਲਾ; ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ; ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ; ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਡੀਜ਼, ਯੋਕਨ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਪਾਈ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੀਅਰ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਤਾਂਬੇ ਲਈ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨ ਨਾਲ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ।
3. ਅਗਰ ਨੂੰ ਫੂਡ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਰੇਸ਼ਮ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ, ਜੁਲਾਬ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਅਡੈਸਿਵ, ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਕੈਪਸੂਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕਲਚਰ ਮਾਧਿਅਮ, ਸਥਿਰ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਕੈਰੀਅਰ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਫੋਰੇਸਿਸ ਮਾਧਿਅਮ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਇਰਸਾਂ, ਸਬਸੈਲੂਲਰ ਕਣਾਂ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਮੋਲੀਕਿਊਲਾਂ ਦੇ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੀਰਮ ਐਂਟੀਜੇਨ ਜਾਂ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਦੇ ਨਿਰੀਖਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ADI (ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ) ਲਈ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
4. ਅਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕਲਚਰ ਮੀਡੀਆ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਸਪੈਂਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
5. ਅਗਰ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੈਲਿੰਗ ਗੁਣ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਿਰਤਾ, ਹਿਸਟਰੇਸਿਸ ਅਤੇ ਹਿਸਟਰੇਸਿਸ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ; ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ, ਦਵਾਈ, ਰਸਾਇਣਕ ਉਦਯੋਗ, ਟੈਕਸਟਾਈਲ, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰੱਖਿਆ, ਆਦਿ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਐਕਸਟੈਂਡਰ, ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ, ਐਕਸੀਪੀਐਂਟ, ਸਸਪੈਂਡਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਅਤੇ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਰਜ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਹ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਾਲੇ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼। , ਜਲ ਉਤਪਾਦ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੀਟ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਪਲਪ ਡਰਿੰਕਸ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਡੇਅਰੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਬੁਟੀਕ ਉਤਪਾਦ, ਡੇਅਰੀ ਕੇਕ।