ਕੈਸ 113-24-6 ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਡੀਅਮ ਪਾਈਰੂਵੇਟ

ਸ਼ੂਗਰ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਡਿਗ੍ਰੇਡੇਸ਼ਨ (ਅਲਕੋਹਲਿਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ) ਵਿੱਚ ਵਿਚਕਾਰਲਾ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਕਾਰਬੋਕਸੀਲੇਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਐਸੀਟਾਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ CO2 ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਾਈਰੂਵਿਕ ਐਸਿਡ (ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ) ਮਿਹਨਤ ਦੌਰਾਨ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਬਾਰਾ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਦੌਰਾਨ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਗਰ ਐਮੀਨੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪਾਈਰੂਵਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਐਲਾਨਾਈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਾਰਕਿੰਸਨ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਡਾਇਗਨੌਸਟਿਕ ਏਜੰਟ।