ਸੋਡੀਅਮ ਪਾਈਰੋਫੋਸਫੇਟ CAS 7758-16-9
ਡੀਸੋਡੀਅਮ ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਾਈਰੋਫੋਸਫੇਟ ਐਚ ਪੋਰ ਏਜੰਟ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਜਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਨੂੰ ਛੱਡੇਗਾ। ਡੀਸੋਡੀਅਮ ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਾਈਰੋਫੋਸਫੇਟ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਮੋਨੋਕਲੀਨਿਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਠੋਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਪੇਖਿਕ ਘਣਤਾ 1.86 ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਈਥਾਨੌਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ। ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅਕਾਰਗਨਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਫਾਸਫੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡੋਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
| ਆਈਟਮ | ਨਿਰਧਾਰਨ |
| ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ | ਕੰਪੋਜ਼ 220℃ [MER06] |
| ਘਣਤਾ | (ਹੈਕਸਾਹਾਈਡ੍ਰੇਟ) 1.86 |
| ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ | 20℃ 'ਤੇ 0P |
| ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ | -70°C |
| ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ | H2O: 20 °C 'ਤੇ 0.1 M, ਸਾਫ, ਰੰਗਹੀਣ |
| PH | 3.5-4.5 (20℃, H2O ਵਿੱਚ 0.1M, ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ) |
ਡੀਸੋਡੀਅਮ ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਾਈਰੋਫੋਸਫੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸੋਧਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਧਾਤੂ ਆਇਨਾਂ, pH ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਇਓਨਿਕ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਾਈਡਿੰਗ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡਿਸੋਡੀਅਮ ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਾਈਰੋਫੋਸਫੇਟ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਤਕਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਸੜਨ ਲਈ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਓ। ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਢਿੱਲੀ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ / ਡਰੱਮ ਜਾਂ ਗਾਹਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.
ਸੋਡੀਅਮ ਪਾਈਰੋਫੋਸਫੇਟ CAS 7758-16-9
ਸੋਡੀਅਮ ਪਾਈਰੋਫੋਸਫੇਟ CAS 7758-16-9
