ਸੋਡੀਅਮ ਏਰੀਥੋਰਬੇਟ CAS 6381-77-7
ਸੋਡੀਅਮ ਏਰੀਥੋਰਬੇਟ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਕਣਾਂ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾਊਡਰ, ਗੰਧਹੀਨ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 200 ℃ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਸੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੋਖਣ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਨਹੀਂ ਪਾਵੇਗਾ। ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਕੱਢੇ ਗਏ ਸੋਡੀਅਮ ਐਸਕੋਰਬੇਟ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
| ਆਈਟਮ | ਨਿਰਧਾਰਨ |
| ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ | 25℃ 'ਤੇ 0Pa |
| ਘਣਤਾ | 1.702 [20℃ 'ਤੇ] |
| ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ | 154-164°C (ਸੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) |
| ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ | ਸੁੱਕੇ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸੀਲਬੰਦ |
| ਰੋਧਕਤਾ | 97° (C=10, H2O) |
| ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ | 20℃ 'ਤੇ 146g/L |
ਸੋਡੀਅਮ ਏਰੀਥੋਰਬੇਟ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਬੀਅਰ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜੈਮ, ਵਾਈਨ, ਅਚਾਰ, ਤੇਲ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ 0.5-1.0/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਜੰਮੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 0.1% -0.8% ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਡਰੱਮ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਪੈਕੇਜ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੋਡੀਅਮ ਏਰੀਥੋਰਬੇਟ CAS 6381-77-7
ਸੋਡੀਅਮ ਏਰੀਥੋਰਬੇਟ CAS 6381-77-7
