ਸੋਡੀਅਮ erythorbate CAS 6381-77-7
ਸੋਡੀਅਮ ਏਰੀਥੋਰਬੇਟ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਕਣ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾਊਡਰ, ਗੰਧਹੀਣ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕੀਨ, ਅਤੇ 200 ℃ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੇ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਸੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖੁਸ਼ਕ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ 'ਤੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮਾਈ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗਾ। ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਕੱਢੇ ਗਏ ਸੋਡੀਅਮ ਐਸਕੋਰਬੇਟ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
| ਆਈਟਮ | ਨਿਰਧਾਰਨ |
| ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ | 25℃ 'ਤੇ 0P |
| ਘਣਤਾ | 1.702[20℃ 'ਤੇ] |
| ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ | 154-164°C (ਸੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) |
| ਸਟੋਰੇਜ਼ ਹਾਲਾਤ | ਸੁੱਕੇ ਵਿੱਚ ਸੀਲ, ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ |
| ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕਤਾ | 97 ° (C=10, H2O) |
| ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ | 20℃ 'ਤੇ 146g/L |
ਸੋਡੀਅਮ ਏਰੀਥੋਰਬੇਟ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਬੀਅਰ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜੈਮ, ਵਾਈਨ, ਅਚਾਰ, ਤੇਲ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ 0.5-1.0/ ਹੈ ਕਿਲੋ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 0.1% -0.8% ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ / ਡਰੱਮ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਪੈਕੇਜ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੋਡੀਅਮ erythorbate CAS 6381-77-7
ਸੋਡੀਅਮ erythorbate CAS 6381-77-7
