ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ CAS 222400-29-5

ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਆਈਸੋਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਪੁਆਇੰਟ ਖੇਤਰ (pH 4.0~6.0) ਵਿੱਚ 0 ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਿਰਪੱਖ, ਖਾਰੀ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ (pH 2.0, pH 3.0) ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਗਲੋਬੂਲਿਨ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ 80% ਤੱਕ ਉੱਚੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਪੀਪੀਆਈ) ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।