ਓਵਲਬਿਊਮਿਨ ਕੈਸ 9006-50-2
ਓਵਲਬਿਊਮਿਨ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਓਵਲਬਿਊਮਿਨ CAS 9006-50-2 ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਆਂਡਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਬਦਲ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਹੁ-ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਬਣਦਾ ਹੈ।
| ਆਈਟਮ | ਸਟੈਂਡਰਡ |
| ਸਮਝ | ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਢਿੱਲਾ, ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ। ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਆਮ ਗੰਧ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਜਾਂ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਦੇ। |
| ਨਮੀ | ≤4.5 |
| ਚਰਬੀ (ਕਲੋਰੋਫਾਰਮ ਵਿਧੀ) | ≥42.0 |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | ≥45.0 |
| ਕੁੱਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ | n=5c=2m=5×10⁴M=10⁶ |
| ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਗਰੁੱਪ | n=5 c=2m=10 ਐਮ=100 |
| ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ | n=5c=2m=0 |
| ਕੁੱਲ ਵਜ਼ਨ | ≥20.0 |
ਓਵਲਬਿਊਮਿਨ ਵਿੱਚ ਇਮਲਸੀਫਾਈਂਗ, ਰੰਗ, ਗਰਮੀ-ਨਿਰਮਾਣ, ਜੈਲਿੰਗ ਅਤੇ ਫੋਮਿੰਗ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ, ਪਾਸਤਾ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਮਸਾਲਿਆਂ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਠੋਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਸਨੈਕ ਭੋਜਨ, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਾਇਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
1. ਇਮਲਸੀਫਾਈਂਗ ਪ੍ਰਾਪਰਟੀ: OVALBUMIN CAS 9006-50-2 ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਮਿਲ ਸਕੇ।
2. ਫੋਮਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ: OVALBUMIN CAS 9006-50-2 ਸਥਿਰ ਝੱਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਵਾ ਨੂੰ ਫਸਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਜੈਲੇਸ਼ਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ: ਗਰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਜੈੱਲ ਬਣਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਸੇਜ) ਵਿੱਚ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਡਰੱਮ, 9 ਟਨ/20'ਕੰਟੇਨਰ
25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਬੈਗ, 20 ਟਨ/20'ਕੰਟੇਨਰ
ਓਵਲਬਿਊਮਿਨ ਕੈਸ 9006-50-2
ਓਵਲਬਿਊਮਿਨ ਕੈਸ 9006-50-2
