ਖ਼ਬਰਾਂ

ਜੁਲਾਈ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸਿਖਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਭੋਜਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਜਾਊ ਮਾਧਿਅਮ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜੇਕਰ ਨਵੇਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਹਰ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, "ਮਾੜਾ ਖਾਣ" ਕਾਰਨ ਦਸਤ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੋਵੇਂ, ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ "ਠੰਡਾ" ਖਾਣ ਦੀ ਗਲਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਦਰਅਸਲ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੇ ਪੈਰੀਸਟਾਲਸਿਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਟਾਇਲਟ ਵੱਲ ਭੱਜਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਚਾਰਨ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਾਰਨ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੀ ਲਾਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੀ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਸੜ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?

ਇਸ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿਸ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਫਰਿੱਜ ਸਟੋਰੇਜ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਰਿੱਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਫਰਿੱਜਾਂ ਵਿੱਚ "ਬੈਕਟੀਰੀਆ" ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ ਜੋ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਮਾਸ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋ ਰੋਗਾਣੂ ਐਸਚੇਰੀਚੀਆ ਕੋਲੀ, ਰੋਗਾਣੂ ਸਟੈਫ਼ੀਲੋਕੋਕਸ ਔਰੀਅਸ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ 2-3 ਦਿਨ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੜ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਸਪੇਸ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਘਰੇਲੂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਰੋਤ ਵਪਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ?

ਆਰਥਿਕ ਵਿਸ਼ਵੀਕਰਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਆਯਾਤ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਆਮ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ - 1-MCP ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਮਿਲੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ, ਬਹੁਤ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੈ। ਅੱਗੇ, ਆਓ 1-MCP ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।

1-ਮਿਥਾਈਲਸਾਈਕਲੋਪ੍ਰੋਪੀਨ ਕੀ ਹੈ?

1-ਮਿਥਾਈਲਸਾਈਕਲੋਪ੍ਰੋਪੀਨ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 1-MCP,ਸੀਏਐਸ 3100-04-7ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ C4H6 ਹੈ। ਆਮ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਹੇਠ, ਦਿੱਖ ਰੰਗਹੀਣ ਗੈਸ, ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦਹੀਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਘਣਤਾ 0.838g/cm3 ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਗਰਮ ਸਾਈਕਲੋਪ੍ਰੋਪੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ। 1-ਮਿਥਾਈਲ ਸਾਈਕਲੋਪ੍ਰੋਪੀਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਖਪਤ, ਵਧੀਆ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਉੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ।

1-MCP ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

1-MCP ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖੁਦ ਈਥੀਲੀਨ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਬੰਧਿਤ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨਾਲ ਈਥੀਲੀਨ ਦੇ ਬੰਧਨ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਈਥੀਲੀਨ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, 1-ਮਿਥਾਈਲਸਾਈਕਲੋਪੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਅਤੇ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੰਮਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਭ੍ਰਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਅਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।

1-MCP ਦੇ ਉਪਯੋਗ

1-ਐਮਸੀਪੀਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮੁਰਝਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜਦੋਂ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਆਲੂਬੁਖਾਰੇ, ਕੀਵੀਫਰੂਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਰਗੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, 1-ਮਿਥਾਈਲਸਾਈਕਲੋਪੀਨ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।1-ਮਿਥਾਈਲਸਾਈਕਲੋਪੀਨਸੋਧੇ ਹੋਏ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਸੰਭਾਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਹੈ।

ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਰਥਵਿਵਸਥਾ ਠੀਕ ਹੋ ਗਈ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਵਪਾਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਹਰ ਸਾਲ, ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਦੇ ਅਪੂਰਣ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਲਗਭਗ 85% ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਮ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਸਨ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸੜਨ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ, ਜਿਸਨੇ ਦੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬਾਜ਼ਾਰ ਸਥਾਨ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ।1-ਮਿਥਾਈਲ ਸਾਈਕਲੋਪ੍ਰੋਪੀਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ 1-MCP ਕੋਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਕਲਾਈਮੈਕਟੇਰਿਕ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਵਿਕਾਸ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਈਥੀਲੀਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਅਸਲ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।