ਕੈਸ 501-30-4 ਨਾਲ ਕੋਜਿਕ ਐਸਿਡ
ਕੋਜਿਕ ਐਸਿਡ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੋਜਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਜੂਇਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜੋ ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਕੈਂਡੀਡਾ ਦੁਆਰਾ 30-32 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਐਰੋਬਿਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
| ਦਿੱਖ | ਲਗਭਗ ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ |
| ਸ਼ੁੱਧਤਾ (%) | ≥99.0 |
| ਕਲੋਰਾਈਡ (mg/kg) | 100 |
| ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ (%) | 0.0001 |
| ਆਰਸੈਨਿਕ (%) | 0.0001 |
| ਲੋਹਾ(%) | 0.001 |
| ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਬਿੰਦੂ (%) | 152-156 |
| ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ (%) | 1.0 |
| ਇਗਨੀਸ਼ਨ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ (%) | 0.2 |
ਕੋਜਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਟਾਈਰੋਸਿਨਜ਼ ਇਨ੍ਹੀਬੀਟਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਾਈਰੋਸਿਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੋਪਾਕ੍ਰੋਮ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਕੋਜਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਰੱਖਿਅਕ ਵਜੋਂ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ
ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ, ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲਜ਼, ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਾਈਰੋਸੀਨੇਸ ਇਨਿਹਿਬਟਰਜ਼ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਭੋਜਨ antioxidants
25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ / ਡਰੱਮ, 9 ਟਨ / 20' ਕੰਟੇਨਰ
25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ / ਬੈਗ, 20 ਟਨ / 20' ਕੰਟੇਨਰ
ਕੈਸ 501-30-4 ਨਾਲ ਕੋਜਿਕ ਐਸਿਡ
