ਕੈਸ 501-30-4 ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਜਿਕ ਐਸਿਡ
ਕੋਜਿਕ ਐਸਿਡ, ਜਿਸਨੂੰ ਕੋਜਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਜੂਸਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ 30-32°C 'ਤੇ ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਕੈਂਡੀਡਾ ਦੁਆਰਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਐਰੋਬਿਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
| ਦਿੱਖ | ਲਗਭਗ ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ |
| ਸ਼ੁੱਧਤਾ (%) | ≥99.0 |
| ਕਲੋਰਾਈਡ (ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) | ＜100 |
| ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ (%) | 0.0001 |
| ਆਰਸੈਨਿਕ (%) | 0.0001 |
| ਲੋਹਾ (%) | 0.001 |
| ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ (%) | 152-156 |
| ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ (%) | 1.0 |
| ਇਗਨੀਸ਼ਨ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ (%) | 0.2 |
ਕੋਜਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਟਾਈਰੋਸੀਨੇਜ਼ ਇਨਿਹਿਬਟਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਾਈਰੋਸੀਨੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਉਬਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਬੇਅਸਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੋਪਾਕ੍ਰੋਮ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੋਜਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫੂਡ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਵਜੋਂ ਇਸਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।
ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ, ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟਾਈਰੋਸੀਨੇਜ਼ ਇਨਿਹਿਬਟਰਾਂ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਫੂਡ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ
25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਡਰੱਮ, 9 ਟਨ/20'ਕੰਟੇਨਰ
25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਬੈਗ, 20 ਟਨ/20'ਕੰਟੇਨਰ
ਕੈਸ 501-30-4 ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਜਿਕ ਐਸਿਡ
