Glyceryl monostearate CAS 31566-31-1

Glyceryl monostearate ਇੱਕ emulsifier ਹੈ. ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ, ਬਰੈੱਡ, ਬਿਸਕੁਟ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਆਦਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਹੈ। ਇਹ ਨਿਰਪੱਖ ਅਤਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸਾਇਣਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਸਰਿਲ ਮੋਨੋਸਟੇਰੇਟ, ਕਰੀਮ, ਠੰਡ, ਹਾ ਚੌਡਰ ਆਇਲ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੋਮ ਲਈ ਘੋਲਨ ਵਾਲਾ, ਇੱਕ ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ ਪਾਊਡਰ ਰੱਖਿਅਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸਨਸ਼ੇਡ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਲਾਈਸਰੋਲ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਐਸਟਰ ਦੀ ਗਲਾਈਸਰੋਲ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ, ਸਿੰਗਲ ਐਸਟਰ, ਦੋ ਐਸਟਰ, ਟ੍ਰਾਈਸਟਰ, ਟ੍ਰਾਈਸਟਰ ਗਰੀਸ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਈ emulsifying ਸਮਰੱਥਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਿੰਗਲ ਐਸਟਰ ਅਤੇ ਦੋ ਐਸਟਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 90% ਦੀ ਸਿੰਗਲ ਐਸਟਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵੀ ਡਿਸਟਿਲ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਪੈਲਮੀਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਮਿਰਿਸਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ, ਲਿਨੋਲੀਕ ਐਸਿਡ, ਆਦਿ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।