ਚਿਟਿਨ ਸੀਏਐਸ 1398-61-4

ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ, ਚੀਟਿਨ ਹੇਠਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਉੱਲੀ, ਝੀਂਗਾ, ਕੇਕੜੇ, ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸੈੱਲ ਕੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਰੇਖਿਕ ਪੋਲੀਮਰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਨਿਰਪੱਖ ਮਿਊਕੋਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ। ਚੀਟਿਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਅਮੋਰਫਸ ਪਾਊਡਰ ਹੈ, ਗੰਧਹੀਣ, ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ। ਚੀਟਿਨ ਨੂੰ ਡਾਈਮੇਥਾਈਲਐਸੀਟਾਮਾਈਡ ਜਾਂ 8% ਲਿਥੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਵਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਘੁਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਪਾਣੀ, ਪਤਲਾ ਐਸਿਡ, ਬੇਸ, ਈਥਾਨੌਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਘੋਲਨ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ।