ਅਗਰ CAS 9002-18-0

1. ਅਗਰ ਨੂੰ ਇਮਲਸ਼ਨ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਗਰ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਜੈੱਲਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਡੇਕਸਟ੍ਰੀਨ ਜਾਂ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਜੈਲਿੰਗ ਤਾਕਤ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਦੇਸ਼ ਇਹ ਨਿਯਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਢੁਕਵੀਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
2. ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ; ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ; emulsifier; gelling ਏਜੰਟ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਡੀਜ਼, ਯੋਕਨ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਪਕੌੜਿਆਂ, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ, ਦਹੀਂ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੀਅਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਂਬੇ ਲਈ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨ ਨਾਲ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ।
3.Agar ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ, ਜੁਲਾਬ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੇ, ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕੈਪਸੂਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕਲਚਰ ਮਾਧਿਅਮ, ਸਥਿਰ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਕੈਰੀਅਰ, ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਫੋਰਸਿਸ ਮਾਧਿਅਮ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। . ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਇਰਸਾਂ, ਸਬਸੈਲੂਲਰ ਕਣਾਂ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਮੋਲੀਕਿਊਲਸ ਦੇ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੀਰਮ ਐਂਟੀਜੇਨਜ਼ ਜਾਂ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਦੇ ਨਿਰੀਖਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ADI (ਮਨਜ਼ੂਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਸੇਵਨ) ਲਈ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
4.Agar ਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕਲਚਰ ਮੀਡੀਆ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਤੇ ਰੰਗਦਾਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਮੁਅੱਤਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
5.Agar ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੈਲਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਿਰਤਾ, ਹਿਸਟਰੇਸਿਸ ਅਤੇ ਹਿਸਟਰੇਸਿਸ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ; ਇਹ ਭੋਜਨ, ਦਵਾਈ, ਰਸਾਇਣਕ ਉਦਯੋਗ, ਟੈਕਸਟਾਈਲ, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰੱਖਿਆ, ਆਦਿ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਕਸਟੈਂਡਰ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ, ਐਕਸਪੀਐਂਟ, ਸਸਪੈਂਡਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਅਤੇ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੰਮ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼। , ਜਲ ਉਤਪਾਦ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਮੀਟ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਮਿੱਝ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਡੇਅਰੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਬੁਟੀਕ ਉਤਪਾਦ, ਡੇਅਰੀ ਕੇਕ।