Acesulfame CAS 33665-90-6
ਐਸੀਸਲਫੇਮ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਨਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਐਸੀਟਿਲਸਲਫੋਨਾਮਾਈਡ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਏ ਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਈਥਾਨੌਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਇਹ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਲਈ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਅਤੇ pH ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਥਿਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ
| ਆਈਟਮ | ਨਿਰਧਾਰਨ |
| ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ | 123-123.5° |
| ਘਣਤਾ | 1. 83 |
| pKa | -0.28±0.40(ਅਨੁਮਾਨਿਤ) |
| ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ | 20 ºC 'ਤੇ 270 g/L |
| ਸ਼ੁੱਧਤਾ | 99% |
Acesulfame ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 130 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਸੈਕਰੀਨ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ ਨਹੀਂ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਥਿਰ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਗੈਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ / ਡਰੱਮ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਪੈਕੇਜ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
Acesulfame CAS 33665-90-6
Acesulfame CAS 33665-90-6
