ਐਸੀਸਲਫੇਮ ਸੀਏਐਸ 33665-90-6
ਐਸੀਸਲਫੇਮ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਨਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਐਸੀਟਿਲਸਲਫੋਨਾਮਾਈਡ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਏਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਈਥਾਨੌਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਇਹ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਲਈ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ pH ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਥਿਰ ਮਿੱਠਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
| ਆਈਟਮ | ਨਿਰਧਾਰਨ |
| ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ | 123-123.5° |
| ਘਣਤਾ | 1.83 |
| ਪੀਕੇਏ | -0.28±0.40(ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ) |
| ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ | 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ 270 ਗ੍ਰਾਮ/ਲੀਟਰ |
| ਸ਼ੁੱਧਤਾ | 99% |
ਐਸੀਸਲਫੇਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤੇਜ਼ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 130 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸੈਕਰੀਨ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ ਨਹੀਂ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਲਕੋਹਲ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਗੈਰ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ, ਇਸਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਡਰੱਮ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਪੈਕੇਜ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਐਸੀਸਲਫੇਮ ਸੀਏਐਸ 33665-90-6
ਐਸੀਸਲਫੇਮ ਸੀਏਐਸ 33665-90-6
