4-ਓ-(α-D-ਗਲੂਕੋਪੀਰਾਨੋਸਿਲ)-ਡੀ-ਗਲੂਕੋ-ਹੈਕਸੋਨਿਕ ਐਸਿਡ CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ:C12H22O12

ਅਣੂ ਭਾਰ:358.3

EINECS:000-000-0

ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਸ਼ਬਦ:4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid； Maltobionic acid； D-Gluconic acid, 4-o-alpha-D-glucopyranosyl-； 4-O-(alpha-D-Glucopyranosyl)-D-ਗਲੂਕੋ- ਹੈਕਸੋਨਿਕ ਐਸਿਡ； 4-ਓ-ਅਲਫ਼ਾ-ਡੀ-ਗਲੂਕੋਪੀਰਾਨੋਸਿਲ-ਡੀ-ਗਲੂਕੋਨਿਕ ਐਸਿਡ； ਡੀ-ਗਲੂਕੋਨਿਕ ਐਸਿਡ, 4-ਓ-α-ਡੀ-ਗਲੂਕੋਪੀਰਾਨੋਸਿਲ-； 4-ਓ-(α-D-ਗਲੂਕੋਪੀਰਾਨੋਸਿਲ)-D-ਗਲੂਕੋ- ਹੈਕਸੋਨਿਕ ਐਸਿਡ USP/EP/BP； 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconicacid

ਆਪਣਾ ਸੁਨੇਹਾ ਛੱਡੋ

ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਵੇਰਵਾ

ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰੋ

ਉਤਪਾਦ ਟੈਗ

4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-ਗਲੂਕੋ-ਹੈਕਸੋਨਿਕ ਐਸਿਡ CAS 534-42-9 ਕੀ ਹੈ?

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-ਗਲੂਕੋ-ਹੈਕਸੋਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮਾਲਟੋਜ਼ ਐਸਿਡ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫੀਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਿਰਧਾਰਨ

ਆਈਟਮ	ਨਿਰਧਾਰਨ
ਉਬਾਲਣ ਬਿੰਦੂ	864.7±65.0 °C(ਅਨੁਮਾਨਿਤ)
ਘਣਤਾ	1.79±0.1 g/cm3(ਅਨੁਮਾਨਿਤ)
ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ	155-157 °C (ਡੀਕੰਪ)
pKa	3.28±0.35(ਅਨੁਮਾਨਿਤ)
ਸ਼ੁੱਧਤਾ	99%
MW	358.3

ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-Hexonic ਐਸਿਡ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮਾਲਟੋਜ਼ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੇਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਾਲਟੋਜ਼ ਐਸਿਡ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਸੁਗੰਧ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ) ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।